Payeur Marc

Chef pâtissier
Hôtel Royal-Riviera
3, avenue Jean Monnet
06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat

Picasse Pascal

Chef pâtissier
Restaurant « Le Park 45 »
Le Grand Hôtel
45, la Croisette
06400 Cannes

Pierantoni Nicolas

Chef de cuisine
Hostellerie de l’Abbaye de La Celle
10, place du général de Gaulle
83170 La Celle-en-Provence

Poëtte Arnaud

Chef exécutif
Hôtel du Cap-Eden-Roc
165, boulevard John-Fitzgerald Kennedy
06160 Antibes - Juan-les-Pins