Archinard David

Chef patron
Restaurant Mimosa
284, boulevard du front de mer
La Favière
83230 Bormes-les-Mimosas

Arnaud Basile

Chef de cuisine
Restaurant Le jardin
Hôtel de Mougins****
205, avenue du golfe
06250 Mougins

 

Barberot Laurent

Chef exécutif
La Bastide Saint Antoine
Avenue Henri Dunant
06130 Grasse

Bonnefoi Lilian

Chef pâtissier
Hôtel du Cap-Eden-Roc
165, boulevard John Fitzgerald Kennedy
06160 Antibes Juan-les-Pins

Bottero Nicolas

Chef propriétaire
Le Mas Bottero
RD N7 - 2340, route d’Aix-en-Provence
13760 Saint-Cannat

Burelle Xavier

Chef de cuisine
Le Candille
Le Mas Candille*****
Boulevard Clément Rebuffel
06250 Mougins

Carré David

Chef de cuisine propriétaire
Le Carré d'ange
2169, quartier Narbonne
83440 Montauroux

Cerutti Franck

Chef exécutif
Hôtel de Paris Monte-Carlo*****
Place du casino
MC 98000 Principauté de Monaco

Chenneveau Stéphane

Chef patron
L'atelier
17, rue Gioffredo
06000 Nice

Chibois Jacques

Chef propriétaire
La Bastide Saint Antoine
Avenue Henri Dunant
06130 Grasse

Colinet Philippe

Chef de cuisine
La Bastide de Saint-Tropez*****
25, route des Carles
83990 Saint-Tropez

Decherchi Nicolas

Chef de cuisine
Restaurant Paloma
47, avenue du moulin de la croix
06250 Mougins

Finon Éric

Chef de cuisine
Lenôtre Provence Côte d'Azur
37, parc d'activités de l'Argile
06370 Mouans-Sartoux

 

Gaïatto Olivier

Chef du restaurant gastronomique
Eden-Roc
Hôtel du Cap-Eden-Roc
165, boulevard John Fitzgerald Kennedy
06160 Antibes Juan-les-Pins

Garnier Frédéric

Chef de cuisine
La Bastide de Moustiers
Chemin de Quinson
04360 Moustiers-Sainte-Marie

Joannès Philippe

Directeur des événements culinaires
Groupe Monte-Carlo
Société des Bains de Mer
98000 Monaco

Laine Patrick

Chef de cuisine
Grill à l’Hôtel de Paris
Place du Casino
98000 Principauté de Monaco

aux côtés du chef Franck Cerutti

Lefrançois Jean-Luc

Chef exécutif
Château Saint-Martin & Spa
2490, avenue des Templiers
06140 Vence

Llorca Alain

Gérant et chef de cuisine
Hôtel**** - restaurant Alain Llorca
350, route de Saint-Paul,
06480 La Colle-sur-Loup

Lory Dominique

Chef de cuisine
Louis XV – Alain Ducasse
à l’Hôtel de Paris***
Place du Casino
98000 Principauté de Monaco

Marc Christophe

Chef du Grill Eden Roc
Hôtel du Cap-Eden-Roc
165, boulevard John Fitzgerald Kennedy
06160 Antibes Juan-les-Pins

Mathy Sylvain

Directeur chef pâtissier
La Bastide Bruno Oger
Villa Archange - Bistrot des Anges - Ange Bar
Rue de l’Ouest
06110 Le Cannet

Nouvian Dominique

Chef de cuisine
Restaurant SenSais
2, rue du Portier
98000 Principauté de Monaco

Oger Bruno

Chef de cuisine propriétaire
La Bastide Bruno Oger
Villa Archange - Bistrot des Anges - Ange Bar
Rue de l’Ouest
06110 Le Cannet

Payeur Marc

Chef pâtissier
Hôtel Royal-Riviera
3, avenue Jean Monnet
06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat

Picasse Pascal

Chef pâtissier
Restaurant « Le Park 45 »
Le Grand Hôtel
45, la Croisette
06400 Cannes

Pierantoni Nicolas

Chef de cuisine
Hostellerie de l’Abbaye de La Celle
10, place du général de Gaulle
83170 La Celle-en-Provence

Poëtte Arnaud

Chef exécutif
Hôtel du Cap-Eden-Roc
165, boulevard John-Fitzgerald Kennedy
06160 Antibes - Juan-les-Pins

Raimbault Stéphane

Président SAS Oasis
06210 Mandelieu-la-Napoule

Raingeard Patrick

Chef exécutif
Cap Estel*****
1312, avenue Raymond Poincaré
06360 Èze-bord-de-Mer

Scordel Francis

Chef patron
L'atelier des saveurs
Francis Scordel
51, rue Georges Clemenceau
06480 La Colle-sur-Loup

Seminara Rocco

Chef exécutif

Bagatelle Monte-Carlo

15, galerie Charles III - Monte-Carlo

98000 Monaco

 

Sevin Guilhem

Chef et cogérant
Restaurant Christian Étienne
10, rue de Mons
84000 Avignon

Sinicropi Christian

Chef exécutif des cuisines
Hôtel Martinez*****
73, boulevard de la Croisette
06400 Cannes

Tièche Yoric

Chef des cuisines
Grand-Hôtel du Cap-Ferrat,
A Four Seasons Hotel
71, boulevard du général de Gaulle
06230 Saint-Jean Cap-Ferrat

Winterstein Guillaume

Chef des cuisines
Hôtel AC Marriott Ambassadeur
Antibes - Juan-les-Pins****
50-52, chemin des sables
06160 Antibes