Archinard David

Chef patron
Restaurant Mimosa
284, boulevard du front de mer
La Favière
83230 Bormes-les-Mimosas

Arnaud Basile

Chef de cuisine
Le Mas Candille
Boulevard Clément Rebuffel
06250 Mougins

 

 

Barberot Laurent

Chef exécutif
La Bastide Saint Antoine
Avenue Henri Dunant
06130 Grasse

Bonnefoi Lilian

Chef pâtissier
Hôtel du Cap-Eden-Roc
165, boulevard John Fitzgerald Kennedy
06160 Antibes Juan-les-Pins

Bottero Nicolas

Chef propriétaire
Le Mas Bottero
RD N7 - 2340, route d’Aix-en-Provence
13760 Saint-Cannat

Carré David

Chef de cuisine propriétaire
Le Carré d'ange
2169, quartier Narbonne
83440 Montauroux

Cerutti Franck

Chef exécutif
Hôtel de Paris Monte-Carlo*****
Place du casino
MC 98000 Principauté de Monaco

Chaillou Alexis

Chef de cuisine
La Voile d'Or
7, avenue Jean Mermoz
06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat

Chaix Julie

Chef de cuisine
Hôtel restaurant Benvengudo
Vallon de l'Arcoule
13520 Les Baux-de-Provence

Chenneveau Stéphane

Chef patron
L'atelier
17, rue Gioffredo
06000 Nice

Chibois Jacques

Chef propriétaire
La Bastide Saint Antoine
Avenue Henri Dunant
06130 Grasse

Colin Laurent

Chef exécutif
Méridien Beach Plaza****
Monaco

Colinet Philippe

Chef de cuisine
Hôtel Sezz*****
151, route des Salins
83990 Saint-Tropez

Czaplicki Jérémy

Chef de cuisine exécutif
Hôtel Île rousse*****
25, boulevard Louis Lumière
83150 Bandol

Decherchi Nicolas

Chef de cuisine
L'oasis - Domaine de Barbossi
6, rue Jean Honoré Carle
06210 Mandelieu-La-Napoule

Ettlinger Daniel

Chef de cuisine et propriétaire
Le clos Saint Pierre
Place de la mairie
06650 Le Rouret

Le bistro du clos
9, route d'Opio
06650 Le Rouret

Finon Éric

Chef de cuisine
Lenôtre Provence Côte d'Azur
37, parc d'activités de l'Argile
06370 Mouans-Sartoux

 

Frérard Dominique

Chef de cuisine exécutif
Restaurant Les trois forts
Sofitel Marseille Vieux port
36, boulevard Charles Livon
13007 Marseille

Gaïatto Olivier

Chef de cuisine
Restaurant Le safranier
1, place du safranier
06600 Antibes

 

Gasnier Matthieu

Chef exécutif
Château Eza
Rue de la Pise
06360 Eze-village

Henkeme Mathias

Chef cuisinier - chef d’entreprise - gérant
Restaurant Ô Caprices de Mathias
Chemin de la croix des vertus
13210 Saint-Rémy-de-Provence

Joannès Philippe

Directeur des événements culinaires
Groupe Monte-Carlo
Société des Bains de Mer
98000 Monaco

Jourdin Philippe

Chef exécutif
Terre blanche hotel spa resort
3100, route de Bagnols-en-Forêt
83440 Tourrettes

Laine Patrick

Chef de cuisine
Grill à l’Hôtel de Paris
Place du Casino
98000 Principauté de Monaco

aux côtés du chef Franck Cerutti

Lefrançois Jean-Luc

Chef exécutif
Château Saint-Martin & Spa
2490, avenue des Templiers
06140 Vence

Lemelle Guillaume

Chef exécutif
Restaurant Atmosph’R
Hôtel Renaissance Aix-en-Provence

Léonce Patrick

Chef de cuisine propriétaire
Restaurant - maison d’hôtes
Le pré gourmand
175, avenue Max Dormoy
13630 Eyragues

Llorca Alain

Gérant et chef de cuisine
Hôtel**** - restaurant Alain Llorca
350, route de Saint-Paul,
06480 La Colle-sur-Loup

Lory Dominique

Chef de cuisine
Louis XV – Alain Ducasse
à l’Hôtel de Paris***
Place du Casino
98000 Principauté de Monaco

Marc Christophe

Chef du Grill Eden Roc
Hôtel du Cap-Eden-Roc
165, boulevard John Fitzgerald Kennedy
06160 Antibes Juan-les-Pins

Mathy Sylvain

Directeur chef pâtissier
Mimi factory
3-5, boulevard Sadi Carnot
06110 Le Cannet

Merly Vincent

Chef pâtissier
Restaurant Atmosph’R
Hôtel Renaissance Aix-en-Provence

 

Michon Antoine

Chef propriétaire
Origines
15,  rue Tonduti de l’Escarène
06000 Nice

Nouvian Dominique

Chef de cuisine
La table d'Élise
2, rue du Portier
98000 Principauté de Monaco

Oger Bruno

Chef de cuisine propriétaire
La Bastide Bruno Oger
Villa Archange - Bistrot des Anges - Ange Bar
Rue de l’Ouest
06110 Le Cannet

Picasse Pascal

Chef pâtissier
La flibuste Martin's
Avenue de la batterie
Marina baie des anges
06270 Villeneuve-Loubet

Pierantoni Nicolas

Chef de cuisine
Hostellerie de l’Abbaye de La Celle
10, place du général de Gaulle
83170 La Celle-en-Provence

Poëtte Arnaud

Chef exécutif
Hôtel du Cap-Eden-Roc
165, boulevard John-Fitzgerald Kennedy
06160 Antibes - Juan-les-Pins

Poulain Pascal

Chef de cuisine
Le 6 à table
6, place Nationale84330 Caromb

Raingeard Patrick

Chef exécutif
Cap Estel*****
1312, avenue Raymond Poincaré
06360 Èze-bord-de-Mer

Seminara Rocco

Chef exécutif

 

 

Sevin Guilhem

Chef et cogérant
Restaurant Christian Étienne
10, rue de Mons
84000 Avignon

Sinicropi Christian

Chef exécutif des cuisines
Hôtel Martinez*****
73, boulevard de la Croisette
06400 Cannes

Tièche Yoric

Chef des cuisines
Grand-Hôtel du Cap-Ferrat,
A Four Seasons Hotel
71, boulevard du général de Gaulle
06230 Saint-Jean Cap-Ferrat

Winterstein Guillaume

Chef de cuisine
Le figuier Saint esprit
14, rue Saint Esprit
06160 Antibes